تتميز مدينة مانشستر في ثوبها الجديد بناطحات السحاب البراقة وكذلك عدد ضخم لا يحصى من الرافعات، ومع ذلك فلا تحتاج سوى التمشية حول الحي الشمالي لترى بعينيك وتشعر بفخر مانشستر الواضح بماضيها الصناعي.
يُعد الحي الشمالي نقطة جذب كبيرة للمبدعين والمهنيين الشباب وخريجي الدراسات العليا للعيش والعمل، ولم يعد الحي الشمالي في طريقه إلى الصعود فحسب، بل أصبح رسميًا في ذروة نشاطه بالفعل.
بُنيت المنطقة التي تحمل اسم NQ أو “الحي الشمالي” سمعتها على حب الأعمال المستقلة، والطعام الرائع، والحياة الليلية عالمية المستوى، وبالتأكيد لن يمكنك تجاهل فنون الشارع التي تراها في كل زاوية. يُعرف الحي الشمالي باسم “عاصمة فنون الشارع” في المدينة، وهو ما يمثل رد مانشستر على شورديتش أو بروكلين أو ويست هوليود.
ستتحدث هذه المدونة أيضًا عن أنكوتس، وهي أقرب وأروع منطقة مجاورة للحي الشمالي. كانت أنكوتس ذات يوم منطقة غزل نسيج قوية، وقد أصبحت الآن وجهة بارزة، وقد تم التصويت عليها مؤخرًا كأحد أروع الأحياء في العالم من قبل مجلة Time Out (تايم اوت).
تتميز المطاحن الإدواردية والمستودعات الفيكتورية بموقع مثالي رشحها ليتم تحويلها إلى مطاعم ومقاهي مستقلة، فليس من المستغرب أن أنكوتس فازت للتو بجائزة حي عشاق الطعام للعام 2022″.
إليكم 11 مكانًا لا يمكنك تفويت زيارتها لتستمتع فيها بأفضل الأطعمة في أكثر المناطق شهرة في مانشستر التي تعد أفضل اماكن الاستثمار في المملكة المتحدة، الحي الشمالي وأنكوتس.
1. اسلك شارع Tib (تيب)
لتحظى بإحساس حقيقي بثقافة “دعم الشركات المحلية” في الحي الشمالي، يمكنك السير في شارع Tib بدءًا من مقهى Just Between Friends جست بيتوين فريندز (تناول القهوة به إذا سنحت لك الفرصة).
ستمر على صف من أماكن الأعمال المستقلة بما في ذلك محل Freemount (فريمونت) ومحل الزهور نورثن فلاور Northern Flower (لا تفوّت النظر نافذة العرض)، مقهى شوجر جانكشن Sugar Junction، نادي الجاز الشعبي مات اند فريدس Matt & Phreds، ومقهى بوتشرز كوارتر Butcher’s Quarter، متجر بير موث Beermoth، والمكتبة المحلية ني وير اوت اوف ذا وورلد Anywhere Out of the World.
نصيحة: احصل على فنجان من القهوة والمعجنات من جست بيتوين فريندز Just Between Friends لتتناولها أثناء التنزه.
2. رامونا، أنكوتس
إذا كنت تبحث عن أماكن تناول الطعام والشراب غير الرسمية في مانشستر، فإن رامونا سيكون مكانك المفضل.
منذ افتتاحه في عام 2020 كمطبخ بيتزا للوجبات الجاهزة أثناء الوباء، أصبح ظاهرة ثقافية كبيرة تجتذب الناس من جميع أنحاء المملكة المتحدة.
يعد تحويل جراج السيارات إلى مكان لتقديم البيتزا الديترويت والمارغريتا أمرًا رائعًا خاصة أن الطعام يُقدم حول نار مخيم حقيقية. يخلق الطعام الساخن الشهي وبطانيات الأزتك جلسة استراحة حميمة على مدار السنة، حيث يعمل منسقو الأغاني المحليون كل ليلة لتقديم الأغاني للحاضرين.
نصيحة: اطلب صلصة العسل الساخنة واسكبها على خبز الثوم بالجبن. واشكرني لاحقًا.
3. مقهى إيفلين
إن تضييق نطاق أفضل المقاهي المستقلة في الحي الشمالي ليس بالأمر السهل. لكن من وجهة نظري فإنه بلا شك مقهى إيفلين. يعد هذا المطعم الأنيق أحد أكثر أماكن الفطور والغداء شهرة في مانشستر، وهو يمثل جوهر الحي الشمالي تمامًا.
يقدم مقهى إيفلين الطعام المستوحى من الشرق الأوسط والقهوة الطازجة والكوكتيلات الملحمية، ويشعر الزائر وكأنه في حديقة حضرية عصرية، ويتميز المكان بوجود النباتات المورقة المعلقة من تركيبات الإضاءة الصناعية والجدران من الطوب المكشوف. كما أنه يحوي بار كوكتيل خاص به في الدور تحت الأرضي، ذا ديزي The Daisy وهو مكان استراحة شهير آخر للسكان المحليين.
نصيحة: للحصول على أفضل إمكانية لمشاهدة المناظر الطبيعية وفن الشارع، اطلب الجلوس بجوار النافذة. وعليك تجربة تناول زعتر الفطر.
4. قصر أفليك
يمكن بسهولة تفويت ملاحظة هذا المبنى المتواضع المبني من الطوب الأحمر عند التمشية في الحي الشمالي، ولكن لا تنخدع بشكله الخارجي المتواضع. يضم قصر أفليك 70 شركة مستقلة ويمثل قلب قصة نجاح الحي الشمالي.
يعد السوق المكون من 5 طوابق أحد الرموز الثقافية الأكثر شهرة في مانشستر منذ افتتاحه في عام 1982، وهو عبارة عن منصة للفنانين ومصممي الأزياء والعاملين معهم لعرض أعمالهم. سواء كنت في سوق الملابس القديمة أو التسجيلات المستعملة أو الأعمال الفنية المخصصة، فعليك إضافة قصر أفليك إلى قائمتك “الواجب زيارتها”.
نصيحة: جرّب شيئًا مختلفًا وتوجه إلى الطابق العلوي لقراءة حظك اليوم.
5. كوتونوبوليس
يقع هذا المطعم المستوحى من الطراز الياباني في قلب الحي الشمالي داخل مبنى أثري مدرج بالدرجة الثانية. إذا كنت من محبي الساشيمي وماكي، فستحب كوتونوبوليس بالتأكيد.
في إشارة إلى أيام مانشستر كقوة في عالم غزل النسيج، تمت تسمية مطعم كوتونوبوليس على اسم المدينة في القرن التاسع عشر عندما كانت مسؤولة عن 80٪ من إنتاج القطن في العالم. ويمكنك الاستمتاع بالإرث التاريخي أكثر عندما تشاهد القوائم والتصميمات الداخلية المزينة بنحلة مانشستر العاملة، وهي رمز معروف للمدينة ووحدتها على مدى أكثر من 150 عامًا.
يحقق مطعم كوتونوبوليس هدفه، فعلى الرغم من تقديم الطعام الياباني التقليدي في مطبخ مفتوح، فإنك ستشعر بروح مانشستر القوية من حولك بكل تأكيد.
نصيحة: جرب قرنبيط كاراج.
6. تجربة متاجر الملابس القديمة
في هذا الحي العصري الذي يتمحور حول التجديد الحضري، تعد الاستدامة والقدرة على تحمل تكاليف الشراء من القيم الأساسية. ولا يوجد مكان يجعل الملابس المستعملة أكثر روعة من الحي الشمالي.
من الأماكن المفضلة الشهيرة متجر كاو فينتاج Cow Vintage، ولا سيما بسبب خط الملابس المعاد تصنيعها لديه، والمكون من قمصان تحمل علامات تجارية مختلفة مخيطة معًا لعمل ثوب من نسخة واحدة. تشمل متاجر التوفير الأخرى بلو رينز Blue Rinse وبير نيسيستيز Bare Necessities وقد تم افتتاحهما حديثًا، والتي تقدم يوميًا ملابس قديمة مستعملة.
نصيحة: كن مستعدًا للتمشية عبر ممرات الملابس للعثور على الملابس القيمة المخفية!
7. ألق نظرة على المشهد الفني
في الحي الشمالي، كل جدار هو لوحة فنية. عند التمشية في ساحة ستيفنسون، فمن المألوف رؤية فنانين يحملون الفرش أو علب الرذاذ في منتصف قطعة كلفهم أحدهم برسمها.
إذا كنت أحد المبدعين، ستجد أن متجر كاس آرت Cass Art يستحق الزيارة بالتأكيد. وفي هذا المركز التجاري للفنانين، تتميز نافذة جذابة بصريًا بطريقة مناسبة للتصوير للنشر على تطبيق التواصل الاجتماعي انستغرام وتعرض الجملة: “دعونا نملأ هذه المدينة بالفنانين”، وهذا هو الهدف. جميع الموظفين هم فنانون وبوسعهم تقديم أفضل النصائح للمبتدئين أو المحترفين، حيث إن هذا المكان مصمم لتشجيع الناس على التفاعل مع المواد الفنية وتجربة أمور جديدة.
إذا كنت أكثر تقديرًا للفن ولكنك لست مبدعًا، فإن معرض Fred Aldous أو معرض الحي الشمالي في قصر أفليك هو المكان المناسب لك تمامًا.
نصيحة: يبيع الفنانون المحليون غالبًا قطعهم المرسومة للتو في الشارع. يمكنك الحصول على الرسومات في إطار في متجر مستقل لإطارات الصور Manchester Framing Co في شارع Tib.
8. ساحة كاتنج روم، أنكوتس
ساحة المشاة هذه تمثل القلب النابض لأنكوتس. تجذب الساحة مجتمعًا مزدهرًا حيث تصطف على جانبيها الحانات والمطاعم والمقاهي، وتتصل بمقاعد خارجية. ستواجه مشكلة وحيدة هي تحديد وجهتك في ظل وجود العديد من خيارات الطعام الرائعة.
ويمكن تضييق الخيارات بعرض ثلاثة مطاعم:
- مطعم روديز Rudy’s – لن تندم على زيارة هذا المطعم الرائع الذي يقدم بيتزا نابولي.
- مطعم النكوت Elnecot – يقدم أحد أفضل وجبات العشاء المشوية يوم الأحد في مانشستر.
- مطعم مانا Mana – يقع هذا المطعم الحاصل على نجمة ميشلان قبالة ساحة كاتنج روم.
نصيحة: جرب الخبز بالثوم مع الجبن في مطعم Rudy’s واحجز مسبقًا لتجنب فقدان موعدك.
9. اذهب إلى أحد الفاعليات الموسيقية
يعد المشهد الموسيقي لمانشستر مركزًا لمكانتها كقوة ثقافية حيث إنه مسقط رأس الفرق الموسيقية ذات المستوى العالمي مثل اواسيس Oasis وذا ستون روزيس The Stone Roses وذا سميسز The Smiths.
يقدم الحي الشمالي دعمًا كبيرًا للفنانين الصاعدين، ويضم بعض أماكن الموسيقى الرائعة مع الفعاليات التي تُقام كل ليلة على مدار الأسبوع. انغمس في الثقافة واحجز فعالية عشوائيًا في نادي الجاز الشهير، مات اند فريدس Matt & Phreds، أو استعرض مكان المواهب، ياند اون ذا وول Band on the Wall.
10. ماكي مايور، أنكوتس
قاعة الطعام العالمية هذه عبارة عن مبنى تاريخي مدرج بالدرجة الثانية، وتتألف من مطاعم مستقلة من جميع أنحاء العالم. تم افتتاح ماكي مايور Mackie Mayor في الأصل كسوق للمنتجات الطازجة في عام 1858، وهو المبنى الوحيد الذي بقي على حالته من سوق سميثفيلد Smithfield السابق.
سواء ذهبت لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء، فلن يخذلك مطعم ماكي مايور. يجتمع الطعام اللذيذ والأجواء الصاخبة والخدمة الرائعة بسلاسة لمنحك تجربة مدهشة لن تنساها.
نصيحة: اذهب عندما تكون جائعًا وجرب الطعام من بائعين مختلفين. ولا تنس تناول الحلوى.
11. ميدان ستيفنسون
لا يوجد مكان في مانشستر يجسد اللحظة الثقافية تمامًا مثل ميدان ستيفنسون. فهو ساحة مخصصة للمشاة من الحانات والمطاعم المستقلة على خلفية المنشآت الفنية، وتشجع هذه المساحة الفريدة الناس على الالتقاء معًا.
يأتي قرار إنشاء منطقة للمشاة بشكل دائم وذلك بعد إغلاق الساحة في البداية في عام 2020 أثناء الوباء لتشجيع الناس على العودة إلى وسط المدينة. وأوضح المجلس أن إعطاء مساحة أكبر للمشاة وراكبي الدراجات كان “إيجابيًا بشكل لا يصدق” و “يشير إلى تحول في كيفية تفاعل الناس والتفاعل مع المدينة”.
نصيحة: جرب الذهاب إلى منطقة الكباب الراقية، في BAB، حيث يقوم فريق الطهاة بإعداد قائمة طعامهم بالكامل من مكونات محلية بما فيه الخبز الطازج في المطبخ المفتوح على طراز المسرح.